手打ち麺工房 極麺あたけ

住所 徳島市昭和町8-53
営業時間 10:30〜14:00 
休日



お食事処の「あたけ」の1階の駐車場を改造して作った店舗です。
「手打ち麺工房」「釜あげうどん」「極麺」「山ろく監修」など書かれています。
うどんはかけうどん、ざるうどん、釜揚げうどん、釜玉うどん、たらいうどんがあります。
たらいうどん以外は350円です。


かけうどん 350円

そうコシは強くはなく、もちもち感のある
徳島的なうどんです。
ダシは醤油はあまり強くない、優しい魚介だしです。
「山ろく監修」のようですが、まあそんな感じなのかな。

2016年更新






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