両国 福助

住所 徳島市銀座12-2
営業時間 10:00〜22:00
休日



明治8年創業の老舗店です。
うどんのほか、そば、丼物、定食、一品と何でもあります。


うどん 350円

具としてネギと鰹節(花かつお)がかかっています。
麺はやや細めつるつるで、あまりコシがない徳島うどん。
出汁は鰹系の出汁。
修業先が同じ石井の福助と比べると、
麺も出汁も上品。
これはぼくにとってはむしろマイナス要因のような気もします。
普通のうどんになってしまっているのだ。
でも、こういったうどんが好きな方もいるでしょう。

2008年更新




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