うどんの一歩【閉店】

住所 徳島市八万町弐丈47-1 弐丈ビル104
営業時間 11:00〜20:00
休日



2010年12月20日に開店したセルフの店です。
店主は香川と徳島の有名讃岐うどん店で修業されたそうです。
うどんの粉は「みどりあひる」を使用しているそうです。


かけうどん小 280円

ぬるめにもできるそうなので、ぬるめにしていただきました。
しっかりとコシがありながら
しなやか優しい感じのうどんです。
するするいけるうどんですね。
出汁は魚がやや濃い目でいい感じです。

2010年更新 (^^)(^^)

2012年12月末をもって閉店しました



ぶっかけうどん小 冷330円

こちらは水でしめた分、さらに噛み締めて
味わえる麺になってますね。
個人的にはかけの方が好きかな。

2010年更新 (^^)(^^)






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