徳島うどんそば手帖・温泉の里　神山

温泉の里　神山【店名変更】

いわゆる「道の駅」です。
この施設の中にかつては「神山手打ちそば」のコーナーがありましたが、
2009年9月よりうどんに変わりました。

かけそば 470円そばにしては太めの麺です。 1本1本が短いです。箸で持ち上げるとぶつぶつと切れるだけかもしれません。長いものでも10cm、普通で4～5cmくらいです。ですので、つるつるとはいきません。もぐもぐと食べます。でも、おいしくいただいたのですが。いわゆるつなぎが入ってないのかな～とか思いましたが、聞いたら二八（小麦粉2、そば粉8）だそうです。 2008年更新 ※今はありません
かけうどん 350円材料は「できるだけ地元産」と書いてあり、具などはほぼ神山産のようです。麺の方は普通です。 2009年更新「旬彩茶屋」に変わりました。