小作・甲府駅前店
住所 | 山梨県甲府市丸の内1-7-2 |
営業時間 | 11:00〜22:00 |
休日 | なし |
山梨の郷土料理「ほうとう」の店として有名な店。 |
かぼちゃほうとう 1100円 「ほうとう」とは「小麦粉を練りざっくりと切った麺を、 野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理」のこと。 煮込みうどんですね。 煮込み・・・というと、柔らかい麺が出てくるイメージがありますが、 ほうとうはむしろ硬めですね。 太めんの平打ち麺で、硬く無骨なきしめんと言った感じです。 ごわごわしてまして、すするというより、噛んで食べるものです。 ダシは味噌汁を薄くした感じでしょうか。 具はかぼちゃ、いも、人参、三菜、白菜などが入ってます。 麺より具の方が多いです。 全体的に結構な量がありました。 2011年更新 |
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鳥もつ 500円 鳥もつはB級グルメとして有名になったアレです。 ちょっとでよかったんですけど、たっぷり出てきました。 あぁ、コレステロールが〜〜〜! まあ、500円だしね。 鳥の砂肝、ハツ、レバーが入ってます。 味は甘辛味で独特ですが、 鳥もつ自体はほかのもつとそんなに変わらないでしょうか。 変わった味を期待してたのですが。 キンカンも入ってないし〜。 2011年更新 |