本格手打ちうどん　さぬきや

住所	三好市池田町州津藤の井540-1
営業時間	9:30〜20:00（11〜2月は9:30〜19:00）
休日	なし

池田と言えばこの店というくらい有名でしょうか。 釜揚げしかないようなイメージでしたが、 メニューを見るとうどんは何でもあるような感じですね。 でも8割以上が釜揚げ系を注文するらしい。 意外に大型店で、席がやたら多いですね。 わりと高いところにあるので、店から見える景色もいいです。

釜揚げうどん 350円 麺の量は2玉くらいあるでしょうか。350円と安いです。 麺と徳利だけが来て、備え付けの器に自分で出汁を入れ、 ネギや生姜、天かすなども入れます。 麺はもちもち軟らかいといった 釜揚げによくあるタイプではなく、 何だろう、少なくともコシが強い麺と言いますか・・・。 でも、これはこれで美味いです。 むしろこういうタイプの方が釜揚げは好きかもしれません。 つけ汁はそれほど濃くはないので、 旨みがわかりやすいです。そのまま飲んでも美味しい。 今までボクが他店で食べた釜揚げうどんは、 つけ汁が濃くないと麺と絡まない感じがしたのですが、 ここはよく絡み美味しかったです。 2008年更新 (^^)(^^)
ぶっかけうどん冷　370円 出汁はボトルごと出てきました、 麺は店内客がいっぱいで忙しいせいかどうかはわかりませんが、 あまり冷えてなかったでしょうか。 釜揚げのときはよくわかりませんでしたが、 つるピカでなく、良い意味で田舎な麺ですね。 太くてやや無骨な感じの。 でも、この麺は温かいうどん向きでしょうか。 2011年更新(^^)

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