本格派手打うどん 更科

住所 徳島市川内町榎瀬842-2
営業時間 11:00〜18:00
休日



2007年11月頃から閉店していましたが、また2008年4月から復活したようです。
うどん、そば、中華そばがありますが、出汁から麺まですべて自家製のようです。
もう40年以上のキャリアで、うどんは手打ちでやってるそうです。
店舗は昔ながらの佇まいで、4人掛けのテーブル席が4つあるだけです。


手打ちうどん 280円

麺はコシはそれほどあるわけではないですが、
太めでわりとどっしりしています。
出汁は鰹と昆布のものでシンプル。
微妙に徳島うどんかな〜って感じです。
麺は基本茹で置きなので、
早い時間に行った方がいいようです。

2008年更新




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