蕎庵 そば玄【閉店】

住所 徳島市国府町日開998-7
営業時間 11:30〜14:00・17:00〜20:00
休日 水(祝日の場合翌日)



ここは江戸流手打ち蕎麦を名乗っています。
店主は東京の「やぶそば」などで25年修業されたそうです。


せいろうそば 600円

白っぽいそばで、太さは普通です。
やや硬めですが、バチっとした歯ごたえのいい麺です。
これはのど越しのいいそばですね。
うん、いい感じです。

2008年更新 (^^)

2010年5〜6月頃閉店しました




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