さぬきうどん　玉一【閉店】

住所	鳴門市撫養町小桑島字前浜14-1
営業時間	10:00〜20:00
休日	金

セルフの讃岐うどん店で、棚からうどんを取って自分でゆでるシステムです。 大300円、中200円、小150円です。それにトッピングをつけます。 それ以外のメニューは店のあちこちに貼ってあり、 たらいうどんや、ぶっかけ、ざるうどん、肉うどんなどがあります。

かけうどん並 280円 どうやら「肉うどん」の場合は店員さんが茹でたり、 トッピングしたり、出汁をかけたりしてくれるようです。 出汁は濃い口と薄口の2種類サーバーがあるのですが、 なぜか「濃い口」にされました。 肉うどんだからタレで甘い感じの出汁になるのかな と勝手に思ってましたが、 それほどタレは強くないようです。 麺線はよれよれで、何か変わった麺です。 外軟らか、中に芯があるような感じでしょうか。 変わった食感です。 まあ、これはこれでアリです。 2008年更新

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