多良布久

住所 徳島市八万町下千鳥18-6
営業時間 11:00〜22:00
休日 第2・4木



寿司屋ですが、2009年の秋くらいから「手打ちそば準備中」なるものが貼ってありました。
で、ついに2010年の1月くらいから始めたようです。


手打ちそば 650円

まる秘手打ちそばと書かれています。まる秘??
1本1本が短いいかにも手打ちな感じの麺です。
でも祖谷そばのようなボソボソではなく、
細めのしっかりした麺です。
ダシは醤油濃い目で、やや関東風かも。
なかなか素朴な感じでおいしかったです。

2010年更新 (^^)





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