セルフうどん　とば作・本店

住所	小松島市小松島町中筋8-10
営業時間	9:00〜21:00
休日	水

徳島ではセルフうどんの先駆けと言われる有名店で、県内に何店舗もあります。 自分で湯がきも行う、セルフの讃岐うどん店です。 ちなみに、そばもあります。 それどころか、そばとうどん両方入った「ミックス」というのもあります。 �@すでに茹でられた麺が入った丼が棚に置かれていて、まずそれを取る。 �Aうどんをデポざるに入れて、お湯で温め、湯きりをして丼に戻す。 �Bトッピングをとる �C会計 �Dネギと鰹節を入れる（無料） �E出汁サーバーから出汁を入れる⇒完成 というシステムです。

かけうどん小 150円 昔給食で出たソフト麺みたいな印象。コシは強くはなくボソって感じ。 出汁は味付けが濃いもの。 讃岐でも鳴門でも徳島うどんでもないような気がします。 でも、これはこれでいけます。 2008年更新 (^^)
ミックス中 300円 そばとうどんのミックスです。 あえてまぜまぜにして食べてみました。 う〜ん・・・そばでもなく、うどんでもない別の食べ物を 食べているような感じですね。 もちろん美味しいのですが。 感想を書くためにいろいろ考えながら 食べるわけですが、もう考えれば考えるほど、 わけがわからなくなります。 普通にそば小とうどん小頼んでも、 計300円なんですよね・・・。 2008年更新

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