手打うどん・そば とば作・昭和店

住所 徳島市昭和町6-25
営業時間 10:30〜22:00
休日 なし



県内に数店舗あるセルフの店。
小・中・大のうどんとそばが棚に置いてあるのでそれを取って
自分で湯がいて、清算します。
2009年7月に道路を挟んで向かい側に移転オープンしました。
看板も店舗も従来のとば作とは違う感じになっています。
メニューも従来のとば作はかけ系中心でしたが、
この店舗はぶっかけ、釜揚げ、釜玉、ざるなど各種あります。


ぶっかけうどん冷小 190円

通常のうどんは棚からうどんを取って自分で湯がきますが、
ぶっかけ(冷)は店員さんが棚からとったうどんを氷でしめて
ぶっかけタレをかけてくれます。
麺は冷たいだけあって、
通常の温かいうどんよりも硬コシ気味のような気がします。
通常、とば作というと比較的ゆるい感じなんですけどね。
これはこれでおいしいですが、
やはり通常の温かいうどんの方がとば作らしいといいますか、
いい感じのような気がしました。

そういえば、NHKの朝の連ドラの「ウェルかめ」に
このとば作・昭和店の旧店舗がでました。

2009年更新

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