麺食堂 徒然亭
住所 | 徳島市上八万町上中筋589-1 |
営業時間 | 11:00〜14:00・17:30〜22:00(月11:00〜14:00) |
休日 | 火 |
2013年12月18日開店で、「手打ちうどん」を掲げている「麺食堂」で、定食類も豊富です。 セルフとかではなく、一般店です。 |
ぶっかけうどん 300円 冷たい・温かいは特に言わなかったのですが、「温かい」で提供されました。 釜揚げではなく、一度水でしめたものでしょうか。ぬくめです。 麺は太いのと細いのが入り混じった平打ちの麺で、 つるっとしたものではなく若干武骨な感じの麺です。 コシはそんなに強くないです。 個人的には結構好きな感じです。 出汁は微魚介いりこダシです。 かけうどんのダシを濃くして少なくした感じかな・・・? 2013年更新 (^^) |
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竹輪うどん 450円 こちらの方がつるっとしてて、温かいですね。 ぶっかけより薄めの味ですが、なかなかいい感じ。 2013年更新 |