やぶそば・徳島店

住所 徳島市寺島本町西1-5-9F
営業時間 11:00〜21:00
休日 そごうの休みに準ずる



そごう徳島店の9Fにあります。
ここは全国チェーン店「やぶそば」の1店・・・ではなく、
言うて見れば「讃岐うどん・徳島店」みたいなです。
藪そば(やぶそば)って種類のそばがあるらしい。
ちなみに藪そばとは、
『甘皮をとらずにひいた蕎麦粉で作った淡緑色の蕎麦。
またそういう蕎麦を使うそば屋の屋号』
だそうです。


せいろうそば 630円

細く、色は・・・上の説明どおり淡緑色かな。
薄明かりなんで、そんな感じに見えるだけの
ような気もしますが。
食べてみると・・・「橋本」を若干もちもちさせたような
感じでしょうか。
でも基本的にはのど越しタイプでしょう。

2008年更新 (^^)





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