囲炉り料理 山の駅紅葉館

住所 美馬市脇町字西俣名960-1
営業時間 11:00〜22:00
休日



夏子ダム近くにあります。
囲炉裏料理店のようですが、手打ち手切りのニ八そばがあります。
そば粉は徳島県産だそうです。


かけそば 500円

すりゴマも出てきました。
徳島では珍しい太めで平打ちの麺です。
もちもちつるつるです。
出汁は煮干の上品な味がします。

ちなみにそばは何種類かメニューがあるのですが、
うどんは「打ち込みうどん」というのが1つあるだけです。
いわゆるしっぽくうどんのような感じのようです。
手打ちかどうかはわかりませんが・・・。

2009年更新


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